Gemüsesuppe

Die Gemüsesuppe geht einfach und schnell. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

gemuesesuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (3.752 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.5 l Wasser
1 Stk Zwiebel
3 Stk Karotten
1 Stk Petersilienwurzel mit Grün
1 Bund Suppengrün
1 Stg Lauch
2 EL Öl
1 TL Salz
3 Prise Pfeffer
0.5 Bund Maggikraut (Liebstöckel)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. In einem Topf die Zwiebel im Öl glasig dünsten. Anschließend mit Wasser aufgießen und einmal kurz aufkochen lassen.
  2. Das Suppengrün und das Gemüse wie Karotten, Lauch, Zwiebel und Petersilienwurzel putzen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Alles in das schon leicht kochende Wasser geben und ca. 20 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  4. Dann das Suppengrün und das Maggikraut sowie die Petersilienwurzel mit dem Grün entfernen, das andere klein geschnittene Gemüse (Karotten, Lauch und Zwiebel) im Topf lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Für eine weitere Verwendung verschiedener Gerichte wird das Suppengrün und das Gemüse abgeseiht und nur die klare Gemüsesuppe verwendet.

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

zucchinicremesuppe.jpg

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

User Kommentare

Tammy3108

Super genüssliche und gesunde Gemüsesuppe. Mit frischen Frühlingsgemüse super köstlich und schnell zubereitet.

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr

Die Suppe schmeckt sehr lecker. Ich gebe gerne auch etwas Porree und Kohlrabi dazu. Was halt gerade Zuhause ist.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Vietnamesischer Koriander

am 19.04.2021 06:56 von Lara1

Das Geheimnis einer Erdbeere 🍓

am 18.04.2021 23:29 von Gungun