Brokkolicremesuppe

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept von der Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Brokkolicremesuppe

Bewertung: Ø 4,4 (2012 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
800 g Brokkoli
1 Stk Zwiebel
0.75 l Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagobers
1 Msp Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Brokkoli waschen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin andünsten. Brokkoli zugeben und mit der Suppe ablöschen.
  3. Etwas 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
  4. Schlagobers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garnieren.

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