Leichte Tomatensuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Bl | Basilikum |
|---|---|---|
| 2 | EL | Obers mit wenig Fettanteil (geschlagen) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 30 | ml | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | ml | Obers (leicht mit wenig Fettanteil) |
| 600 | ml | Suppe (oder Suppenwürfel) |
| 1 | Zweig | Thymian |
| 1 | kg | Tomaten vollreif |
| 80 | g | Zwiebel fein geschnitten |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die leichte Tomatensuppe das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und fein gehackten Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
- Die gewaschenen Tomaten vierteln und dann mit den Thymianzweig und die Basilikumblätter in den Topf geben. Mit Suppe aufgießen und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles ca. 10 Min leicht köcheln.
- Die Suppe anschließend mixen, durch ein feines Sieb passieren und mit dem flüssigen Obers verfeinern.
- Die Suppe in Tellern anrichten und mit einem Obershäubchen und einem Basilikumblatt garnieren.
Tipps zum Rezept
Diese köstliches Tomatensuppen Rezept ist ideal für die heißen Sommertage geeignet.
User Kommentare
tomatensuppe ist super lecker - und mit einer Sahnehaube sieht es gleich besser aus
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Tomatensuppe essen wir gerne und oft im Sommer mit den im eigenen Garten gereiften Tomaten. Basilikum passt sehr gut dazu.
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Das ist ein tolles Rezept. Da kann ich die letzten Tomaten aus meinem Garten noch prima verkochen. Die sehen schon ein wenig verschrumpelt aus.
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Das ist ein super Rezept! Wenn Tomaten nicht mehr so schön sind kann man sie sehr gut zu Suppe verarbeiten!
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Ein tolles Rezept. Wir essen noch gerne Weißbrot dazu. Somit hat man schon ein fertiges Abendessen..
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Ich liebe das Rezept, das passieren spare ich mir, dafür nehme ich den kMix Stabmixer von GuteKüche .
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Wir geben in die Tomatensuppe noch gekochten Reis als Einlage. Diese Suppe ist dann für uns ein leichtes Abendessen.
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Ich liebe ja die kleinen Tomaten. Die passen echt super für diese Art von Suppe. Leicht zu schneiden und daher schnell zu verarbeiten.
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Mit Tomatensuppe kann man sich das ganze Jahr über den Sommer ins Haus holen!
Statt der frischen Tomaten verwendet man einfach Polpa aus der Flasche!
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Ich schäle die Tomaten für die Suppe, nehme den Mixstab und brauche sie dann auch nicht durch ein Sieb streichen.
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