Karottensuppe

Die Karottensuppe ist nicht nur gesund, sie schmeckt auch wunderbar. Versuchen Sie dieses Rezept.

Karottensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Karotten
1 Stk Zwiebel
1 EL Butter
800 ml Gemüsesuppe
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
150 g Karoffel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Karottensuppe die Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und würfeln. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln glasig dünsten. Karotten und Kartoffeln zugeben und 5 Min. mitdünsten, leicht salzen.
  2. Die Gemüsesuppe und den Schlagobers zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 25 Min. garen.
  3. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann die Karottensuppe noch mit etwas Chili oder Curry verfeinern.

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