Zucchinisuppe

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

Zucchinisuppe

Bewertung: Ø 4,6 (4784 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
400 g Zucchini
2 EL Öl
0.75 l Gemüsesuppe
0.06 l Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schälen und hacken Sie die Zwiebel. Die Zucchini waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel in einem Topf mit Öl anrösten, Zucchini zugeben, kurz weiterrösten und dann mit Suppe aufgießen. Lassen Sie die Suppe ca. 15 Min auf kleiner Flamme kochen.
  3. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Dann die Milch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Mixstab noch einmal cremig rühren.

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User Kommentare

Artelsmair
Artelsmair

Eine ganz besonders hervorragende Möglichkeit seine Zucchini zu einem besonderen Mittagessen zu verarbeiten.

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snakeeleven
snakeeleven

Eine extrem schnell zubereitete Suppe ,die außerdem auch noch sehr gut schmeckt,mit ein Paar croutons ist sie noch besser.

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Tammy3108
Tammy3108

Sehr gute leichte Suppe. Mach ich immer wiedermal. Diesmal habe ich sie jedoch noch mit curcuma und Chili verfeinert. Sehr gut.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Und als Einlage schneide ich trockenes Brot zu Würfeln und röste sie un etwas Butter leicht an. Das schmeckt sehr gut.

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Pesu07
Pesu07

Eine sehr gute und schnelle Suppe. Wenn ich Besuch habe, gebe ich noch etwas geschlagenes Schlagobers in die Suppe.


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