Zucchinisuppe

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

Zucchinisuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
400 g Zucchini
2 EL Öl
0.75 l Gemüsesuppe
0.06 l Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schälen und hacken Sie die Zwiebel. Die Zucchini waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel in einem Topf mit Öl anrösten, Zucchini zugeben, kurz weiterrösten und dann mit Suppe aufgießen. Lassen Sie die Suppe ca. 15 Min auf kleiner Flamme kochen.
  3. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Dann die Milch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Mixstab nocheinmal cremig rühren.

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