Karotten-Ingwer-Suppe

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Karotten-Ingwer-Suppe

Bewertung: Ø 4,2 (3184 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Karotten
40 g Ingwer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stk Zwiebeln
1.5 l Gemüsesuppe, klar
1 Bund Schnittlauch
1 Becher Schlagobers
3 EL Öl
1 Schuss Orangensaft (großer Schuss)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die köstliche Karotten-Ingwer-Suppe die Zwiebeln schälen, sehr fein hacken und in einen großen Topf in heißem Öl anschwitzen.
  2. Danach die Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und zum Zwiebel geben. Einen Schuss Orangensaft dazugeben. Mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen, salzen und pfeffern und 10 Minuten bei mittlere Hitze köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Ingwer schälen, grob würfeln und in die Suppe geben. Weitere 10 Minuten bei köcheln lassen.
  4. Nun alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Je nach Geschmack kann man auch nicht so fein pürieren, sodass noch ein paar kleinere Karottenstückchen drinnen sind. Den Schlagobers in die Suppe rühren und nochmals kurz aufkochen.
  5. Den Schnittlauch waschen, fein hacken und die Suppe damit verfeinern.

ÄHNLICHE REZEPTE

Warme Gurkensuppe

WARME GURKENSUPPE

Mit dieser warmen Gurkensuppe bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses einfache Rezept ist sehr schnell zubereitet.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

User Kommentare

ChristineKlotz
ChristineKlotz

Habe mit der Karotten Ingwer Suppe meine ganze Familie überzeugt, dass Karotten und Ingwer nicht nur gesund sind. Schmeckt sehr lecker.

Auf Kommentar antworten

Rittibub
Rittibub

Schmeckt sehr interessant. Ich lasse die Zwiebel weg und ersetzte sie durch Lauch. Das schmeckt weniger intensiv

Auf Kommentar antworten

aste1
aste1

eine suppe zum aufwärmen

Auf Kommentar antworten

Handtaschenprinzessin
Handtaschenprinzessin

Ein gesundes und sehr wohlschmeckendes Gericht, als Vorspeise. Zudem noch sehr einfach und leicht zu kochen. Ingwer gibt den letzten Pfiff.

Auf Kommentar antworten

Vroni
Vroni

Ideale Suppe für den Winter. Ingwer wärmt sehr gut und ist auch sehr gesund. Schmeckt sehr lecker, einfache Zubereitung.

Auf Kommentar antworten

Melaniep
Melaniep

Karotten Ingwer Suppe ist eine Urlaubserinnerung für mich, jetzt muss ich sie endlich mal nachkochen

Auf Kommentar antworten

Tinetrix10
Tinetrix10

Diese Suppe schmeckt wirklich vorzüglich. Ich mache sie lieber im Winter da der Ingwer in der kalten Jahreszeit erwärmend ist.

Auf Kommentar antworten

gabili
gabili

Diese Karotte -Ingwer-Suppe ist eine tolle Idee um für bzw. gegen die Grippewelle gewappnet zu sein.
Muss ich unbedingt mal ausprobieren.

Auf Kommentar antworten

cp611
cp611

Ingwer sorgt hier auf jeden Fall für die nötige Wärme! Kann ich für den Herbst durchaus empfehlen, wenn alles frisch im eigenen Garten wächst!

Auf Kommentar antworten

Julius_Mager
Julius_Mager

Super Rezept. Ein Vorschlag: Etwas Tomatenmark mit dazugeben.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE