Gemüsesuppe mit Suppengrün

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Gemüsesuppe mit Suppengrün

Bewertung: Ø 4,5 (2902 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Suppengrün (ca. 500g)
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 l Gemüsebrühe
0.5 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst das Suppengrün putzen und gründlich waschen. Nun den Sellerie und die Karotten in feine Stifte und den Lauch in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
  2. Jetzt wird das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig angedünstet. Anschließend das Gemüse zufügen, ebenfalls kurz andünsten und dann mit der Brühe ablöschen.
  3. Das Ganze aufkochen und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen. Inzwischen den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
  4. Zu guter Letzt die Gemüsebrühe mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf 4 Tellern verteilen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Als Suppeneinlage können auch Grießnockerl eingekocht werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

Eintropfsuppe

EINTROPFSUPPE

Eine Eintropfsuppe wird mit Eiern, Schnittlauch und Rindsuppe zubreitet. Das Rezept schmeckt vorzüglich und kommt aus Omas Küche.

User Kommentare

Millavanilla
Millavanilla

Schnell gemachte und einfache Suppe die wir gerne am Abend essen. Dazu noch eine Suppeneinlage und fertig ist eine köstliche Suppe.

Auf Kommentar antworten

Maisi
Maisi

Ich mache diese Suppe sehr gerne, Sie ist geschmacklich sehr gut und auch gesund und nicht zu schwer.

Auf Kommentar antworten

snakeeleven
snakeeleven

Bei uns wird eine Gemüsesuppe immer mit sehr viel Suppengrün zubereitet,dazu gibt es noch Griessnockerl als Einlage.

Auf Kommentar antworten

Heinrich45
Heinrich45

Mit groben Griessnockerl drinnen ist das ein Spitzengedicht für ein wärmendes Herbstessen. Und gesund ist es auch noch

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE