Schnelles Gröstl mit Spiegelei

Name: Schnelles Gröstl mit Spiegelei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 TL 3-Kräuter-Salz (selbstgemacht); 1 Stk Ei; 100 g Erdäpfel (gekocht); 1 Stk Jungzwiebel; 1 EL Olivenöl; 100 g Puten-Extrawurst

Erstellt von puersti

Ein schnelles Gröstl mit Spiegelei ist ein sehr einfaches Rezept, wenn man noch Reste vom Vortag verwerten möchte, sozusagen ein One-Pot Resteessen.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Jungzwiebel
100	g	Erdäpfel (gekocht)
100	g	Puten-Extrawurst
1	EL	Olivenöl
0,5	TL	3-Kräuter-Salz (selbstgemacht)
1	Stk	Ei

Kategorien

One Pot Rezepte Kartoffel Rezepte Schnelle Rezepte Hausmannskost Rezepte Ei Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Jungzwiebel säubern und fein schneiden. Die gekochten Erdäpfel (Rest vom Vortag) in Scheiben schneiden, Extrawurst klein schneiden.
Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und den Jungzwiebel darin leicht anbraten. Erdäpfel und Wurst zufügen und mitrösten.
Mit selbstgemachten 3-Kräuter-Salz würzen. Das Gröstl in der Pfanne etwas auf die Seite schieben und das Spiegelei braten. Das Gröstl auf einen Teller geben und das Spiegelei darauf setzen.