Schwedische Schokomuffins (Kladdkakemuffins)

Name: Schwedische Schokomuffins (Kladdkakemuffins)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 2 TL Kakaopulver; 150 ml Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 300 ml Zucker

Erstellt von cassandra

Die schwedische Schokomuffins (Kladdkakemuffins) schmeckt hervorragend schokoladig und sind innen noch weich - ein unwiderstehliches Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier
300	ml	Zucker
150	ml	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
2	TL	Kakaopulver
1	Prise	Salz
100	g	Butter (weich)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn den Ofen auf 225 Grad Heißluft vorheizen. In eine Schüssel das Mehl sieben, mit Vanillezucker, Kakaopulver und Salz gut vermengen.
Nun Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren, die trockenen Zutaten vorsichtig unterrühren und zum Schluss die geschmolzene Butter einarbeiten.
Den Teig in kleine Muffinförmchen aus Silikon gießen, diese aber maximal zu zwei Dritteln füllen. Anschließend im vorgeheiztem Backrohr 8 - 10 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Das Innere sollte allerdings noch klebrig sein - das schwedische Wort "kladdig" bedeutet soviel wie klebrig oder matschig.