Skandinavischer Apfelkuchen

Name: Skandinavischer Apfelkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Äpfel; 1 Becher Sauerrahm; 1 Prise Zimt; 3 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 150 g Mehl; 30 ml Öl; 1 Prise Salz; 80 g Topfen

aktualisiert am 21.06.2026

3,8 (101 Stimmen)

Dieses Rezept für den skandinavischen Apfelkuchen ist perfekt für alle Diabetiker, da es ohne Zucker auskommt und sehr saftig ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Äpfel
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Zimt

Zutaten Teig

150	g	Mehl
3	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
80	g	Topfen
30	ml	Öl
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz, Topfen, Öl und Ei zu einem Teig verkneten. Teig ausrollen und eine eingefettete Springform damit auslegen.

Schritt 2

Anschließend die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen.

Schritt 3

Nun Sauerrahm mit Zimt vermischen und auf den Apfelspalten verteilen. Den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie für dieses Rezept eine säuerliche Apfelsorte.

Nährwert pro Portion

kcal

416

Fett

19 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

51 g

Kommentare

Pesu07 am 27.08.2020 um 16:46 Uhr

Dieser Skandinavische Apfelkuchen finde ich geschmacklich sehr gut. Was mir noch gefällt: Dieser Kuchen braucht wirklich keinen Zucker und ist sehr saftig.

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