Schwedisches Kartoffelgericht

Name: Schwedisches Kartoffelgericht
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 250 ml Bratensaft; 50 g Butter; 300 g Creme fraiche; 4 Stk Essiggurken; 800 g Kartoffeln; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schinken; 3 Stk Zwiebeln

Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Bei dem tollen Schwedischen Kartoffelgericht können Sie nicht widerstehen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (315 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln
3	Stk	Zwiebeln
250	g	Schinken
4	Stk	Essiggurken
50	g	Butter
250	ml	Bratensaft
300	g	Creme fraiche
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln in einem Topf ca. 40-45 Min. gar kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Essiggurken, Schinken und Zwiebeln klein würfelig schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben zusammen mit den Gurken, dem Schinken und Zwiebelnstücken bei mittlerer Hitze anbraten.
Anschließend Creme fraiche und den Bratensaft darübergießen, kurz erhitzen lassen und mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie verfeinern.