Schwedische Pfannkuchen Grundrezept
Erstellt von cassandra
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 60 | ml | Milch |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Msp | geschmolzene Butter |
| 1 | EL | Butter |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Mehl mit etwas Milch klumpenfrei vermengen, danach den Rest der Milch dazugeben. Die Eier verquirlen und einrühren.
- Die Butter schmelzen und nach und nach dazugeben, sodass sich das Mehl nicht absetzt. In einer Pfanne die restliche Butter erwärmen, etwas braun werden lassen, den Teig dazugeben.
- Sobald die Oberseite hart wird, den Pfannkuchen umdrehen und auf der zweiten Seite kürzer braten.
- Einen Pfannkuchen nach dem anderen auf dieselbe Weise zubereiten, aber keine Butter mehr in die Pfanne geben.
Tipps zum Rezept
Sie werden mit Marmelade oder einfach mit Schlag/Eis und frischen Beeren gegessen oder zu einer Schwedische Pfannkuchentorte (Pannkakstarta) verarbeitet. Die Verarbeitung zu Frittaten kennt man in Schweden eher nicht.
Nährwert pro Portion
230
8,43 g
9,62 g
28,80 g
User Kommentare
Hatte die besten Pfannkuchen seit langem. Sie waren dünn, doch sind nicht aus einander gefallen und man konnte sie mit allem füllen.
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