Schweinefilet aus dem Sous-Vide
Mit dem Sous-Vide Verfahren gelingt das Schweinefilet immer perfekt - zart und schmackhaft zugleich - hier das Rezept.
Sous vide
Die Sous-Vide Methode wird schon seit Jahren in der gehobenen Spitzengastronomie angewendet und ist nun auch in unsere Küchen gelangt. Dabei steht Sous vide für das schonende Garen von Speisen im Wasserbad (Sous Vide Gerät) oder Dampf (Dampfgarer) unter Vakuum.
Aus den Profiküchen ist die Sous-Vide Methode nicht mehr wegzudenken, denn die Niedrigtemperatur Methode hat sehr viele Vorteile und eignet sich für alle Speisen, egal ob Fisch, Fleisch, Gemüse und auch Obst Rezept werden mit diesem Verfahren zum außergewöhnlichen Gaumenschmaus. Wir haben für euch die besten Sous Vide Rezept zusammengestellt.
Suche weiter einschränken:
Hauptspeisen (17), Dampfgaren (16), Fleisch (7), Vegetarisch (6), Österreich (5), Beilage (5), Gesund (5), Einfach (5), Fisch (5), Schweinefleisch (3), Grillen (3), Karfiol (2), Steaks (2), Huhn (2), Karotte (2)
BELIEBTESTE SOUS VIDE REZEPTEALLE SOUS VIDE REZEPTE
Schweinemedaillons aus dem Sous Vide
Perfekt zarte und saftige Schweinemedaillons gelingen mit der Sous Vide Methode kinderleicht - hier das Rezept.
Spargel Sous Vide
Schonende Zubereitund von Spargel gelingt ganz einfach mit Sous Vide, dem Verfahren der Haubenköche.
Zanderfilet Sous Vide mit Karfiol
Zart und saftig so schmeckt der Zander mit Karfiol mit der Sous Vide Methode zubereitet - hier das Rezept.
Kartoffelpüree Sous Vide
Durch das Sous Vide Garen bleibt der gesamte Geschmack in den Kartoffeln für das Kartoffelpüree erhalten - hier das Rezept.
Sous Vide Karottensticks
Karotten behalten ihren eigenen Geschmack und die Aromen werden durch die Niedergartemperaturen (Sous Vide) nicht zerstört.
Sous-Vide Spareribs
Bei unsereb Sous-Vide Spareribs löst sich das Fleisch fast von alleine von den Spareribs-Knochen - und so einfach funktionierts.
T-Bone Sous-Vide
Ein klassisches T-Bone Steak mit der Sous Vide Methode schmeckt zart und gelingt immer - wir haben das passende Rezept dazu.
Entenbrust Sous Vide in Orangensauce
Deftig und süß schmeckt die Entenbrust Sous Vide in Orangensauce - so einfach kocht man auf Sternenniveau.
Sous Vide Rumpsteak
Um ein perfektes Rumpsteak über traditionelle Methoden zu braten ist gar nicht mal so leicht - mit Sous Vide wird das Steak Rezept zum Kinderspiel.
