Gebratene Karotten Sous Vide

Name: Gebratene Karotten Sous Vide
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Karotten, mittelgroß; 1 Prise Meersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 TL Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

Die gebratenen Karotten Sous Vide schmecken sehr köstlich zu gebratenem Fleisch. Ein Beilagen - Rezept vom Feinstem.

Foto lisas

Bewertung: Ø 3,8 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Karotten, mittelgroß
1	Prise	Meersalz
2	TL	Staubzucker
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Schuss	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Karotten Rezepte Sous vide

Benötigte Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten schälen und halbieren, danach in einen Vakuumbeutel stecken. Eine kräftige Prise Meersalz und den Staubzucker in den Beutel streuen. Gut durchmischen, danach einen Schuss Olivenöl, sowie den Zitronensaft eingießen und vakuumieren.
Sous Vide auf 80 Grad stellen und die Karotten darin für 35 Minuten garen. Die Karotten aus dem Beutel nehmen und in einer heißen Grillpfanne kurz anbraten, danach mit Pfeffer würzen und servieren.