Gebratene Karotten Sous Vide

Name: Gebratene Karotten Sous Vide
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Karotten, mittelgroß; 1 Prise Meersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 TL Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (20 Stimmen)

Die gebratenen Karotten Sous Vide schmecken sehr köstlich zu gebratenem Fleisch. Ein Beilagen - Rezept vom Feinstem.

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	Stk	Karotten, mittelgroß
1	Prise	Meersalz
2	TL	Staubzucker
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Schuss	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Beilage Einfach Österreich Karotte Sous vide

Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten schälen und halbieren, danach in einen Vakuumbeutel stecken. Eine kräftige Prise Meersalz und den Staubzucker in den Beutel streuen. Gut durchmischen, danach einen Schuss Olivenöl, sowie den Zitronensaft eingießen und vakuumieren.

Schritt 2

Sous Vide auf 80 Grad stellen und die Karotten darin für 35 Minuten garen. Die Karotten aus dem Beutel nehmen und in einer heißen Grillpfanne kurz anbraten, danach mit Pfeffer würzen und servieren.