Strudelteig Grundrezept

Dieses Strudelteig Grundrezept stammt aus Omas Küche. Ein einfaches Rezept, das für süße oder pikante Strudeln passt.

Strudelteig Grundrezept

Bewertung: Ø 4,0 (30 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Mehl
150 g Wasser (lauwarm)
35 g Öl
1 Prise Salz
1 EL Öl zum Bestreichen
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Strudelteig Grundrezept alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken auf höchster Stufe so lange schlagen, bis der Teig glatt ist und samtig glänzt.
  2. Aus den Teig eine Kugel formen mit Öl bestreichen und in eine Frischhaltefolie wickeln. Etwa 30 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen.
  3. Den Teig mit einem Nudelholz auf einem bemehlten, sauberen Tuch ausrollen, leicht beölen und dann über den Handrücken dünn ausziehen.

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