Süßes Soufflé mit Heidelbeeren

Sie wollen Ihren Liebsten mit einem romantischen Essen verwöhnen? Dann überraschen Sie mit diesem Rezept für ein süßes Soufflé mit Heidelbeeren.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

85 g Heidelbeeren
50 g Topfen
40 g Zucker
2 Stk Eigelb
4 Stk Eiweiß
1 Prise Zimt

Zeit

35 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Heidelbeeren waschen, die Stiele entfernen und vorsichtig trockenschütteln. Danach die Heidelbeeren in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Zu dem feinen Püree Topfen, Zimt, Zucker und das Eigelb rühren.
  2. In einer weiteren Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Diesen Eischnee vorsichtig unter den Heidelbeertopfen heben.
  3. Ein tiefes Backblech 1cm hoch mit Wasser füllen und in den Ofen schieben. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  4. Die Souffléförmchen sorgfältig mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen, sodass dieser am Rand kleben bleibt. Danach die Soufflémasse in die Förmchen füllen bis 1-2mm unter den Rand.
  5. Die befüllten Förmchen in das vorgeheize Blech stellen und 20 Minuten backen bis das Soufflé schön aufgegangen ist. Danach sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Sollten Sie keine Souffléförmchen besitzen, können Sie stattdessen auch Kaffeetassen nutzen.

ÄHNLICHE REZEPTE

schokoladen-souffle.jpg

SCHOKOLADEN SOUFFLE

Ein Schokoladen Souffle raubt einem die Sinne. Das Rezept sieht nicht nur toll aus es schmeckt einzigartig.

zitronen-topfen-souffle.jpg

ZITRONEN-TOPFEN-SOUFFLÉ

Das Zitronen-Topfen-Soufflé gelingt mit diesem Rezept garantiert. Am besten Sie servieren sie gleich Ihren Gästen.

topfensouffle.jpg

TOPFENSOUFFLE

Einfach köstlich und köstlich schmeckt das Topfensouffle. Eine Rezept - Idee für ihre nächste Party.

schokosouffle.jpg

SCHOKOSOUFFLE

Das Schokosouffle ist eine kösltiche Nachspeise, die schnell zubereitet ist. Dieses Rezept ist geschmacklich super lecker.

schokoladensouffle-mit-fluessigem-kern.jpg

SCHOKOLADENSOUFFLE MIT FLÜSSIGEM KERN

Das Schokoladensouffle mit flüssigem Kern ist ein tolles Party - Rezept. Es lässt sich sehr gut vorbereiten.

erdbeersouffle.jpg

ERDBEERSOUFFLE

Mit dem himmlisch cremigen Erdbeersouffle tischen Sie Ihren Gästen ein Dessert der Extraklasse auf. Das Rezept ist noch dazu kinderleicht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Die Clogs kommen wieder

am 14.05.2021 18:03 von Pesu07

Geburtstag der Hl. Corona

am 14.05.2021 17:01 von jowi59

Wetter zum verkühlen

am 14.05.2021 16:30 von Silviatempelmayr

Jazz Gitti ist 75

am 14.05.2021 16:27 von Silviatempelmayr