Topfensouffle

Name: Topfensouffle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter (weich) für die Form; 3 Stk Eier; 2 EL Maizena; 1 EL Staubzucker (für die Form); 250 g Topfen; 1 Prise Zimt; 3 EL Zucker

Einfach köstlich und köstlich schmeckt das Topfensouffle. Eine Rezept - Idee für ihre nächste Party.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (524 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Topfen
2	EL	Maizena
3	Stk	Eier
1	Prise	Zimt
3	EL	Zucker
1	EL	Butter (weich) für die Form
1	EL	Staubzucker (für die Form)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Topfensouffle zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Formen mit Butter ausstreichen und etwas auszuckern.
Nun den Topfen mit Maizena und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die Eier trennen und den Eidotter unter den Topfen rühren.
Eiklar mit dem Zucker in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
Die Masse in die Formen füllen und etwa 15 Minuten im Backrohr backen.