Schnelles Topfensouffle

Name: Schnelles Topfensouffle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter (weich, für die Form); 1 Stk Ei (getrennt); 1 Schuss Orangenlikör; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker (für die Form); 200 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronenschale (abgerieben); 60 g Zucker

Köstlich und so einfach ist das schnelle Topfensouffle. Ein Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (287 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Topfen
60	g	Zucker
1	EL	Zitronenschale (abgerieben)
1	Schuss	Orangenlikör
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	EL	Butter (weich, für die Form)
2	EL	Staubzucker (für die Form)
1	Stk	Ei (getrennt)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das schnelle Topfensouffle zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Förmchen mit weicher Butter ausstreichen und auszuckern.
Den Topfen mit Eigelb, Zitronenschale, Orangenlikör und Vanillezucker glatt rühren. Eiklar mit Salz und Zucker in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
Masse in die Förmchen füllen. Ein Backblech mit Wasser befüllen, die Formen darauf stellen und im Backrohr etwa 20 Minuten backen.