Zitronentorte

Die erfrischende Zitronentorte ist besonders im Sommer ein Genuss. Bei diesem Rezept ist kein Backen notwendig.

Zitronentorte Foto manyakotic / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (286 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

400 g Doppelrahm-Frischkäse
2 Stk Bio-Zitronen
100 g Joghurt, natur
80 g Zucker
250 g Zitronenjoghurt
1 Pk Gelatine, gemahlen
300 g Biskotten

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine Springform am Boden und am Rand gut einfetten. Biskotten in ein kleines Sackerl geben und mit dem Nudelholz zerkleinern. Die groben Brösel in die Springform geben.
  2. Zitronenschale abreiben, Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
  3. Frischkäse mit Joghurt in eine Schüssel geben, Zitronenschale und Zucker unterrühren. Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft mit soviel Wasser auffüllen, dass es 800 ml ergibt. Die Flüssigkeit erhitzen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
  4. Ein paar Löffel von der Frischkäse-Joghurtmasse in die warme Flüssigkeit rühren. Nun die Flüssigkeit in die Schüssel mit der restlichen Frischkäse-Joghurtmasse geben, alles gut verrühren und in der vorbereiteten Springform glattstreichen.
  5. Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte, kann in die Frischkäse-Joghurtmasse einige Rosinen einstreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
178
Fett
2,80 g
Eiweiß
6,64 g
Kohlenhydrate
31,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Rudi1

Sind 800 ml Flüssigkeit nicht etwas sehr viel ? Ich habe es noch nicht ausprobiert aber ich kann mir nicht vorstellen das daß Funktioniert

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Limone

Zitronenkuchen und Torten könnte ich das ganze Jahr essen. Schade das ich jetzt keinen Doppelrahm-Frischkäse zuhause habe, sonst hätte ich diese Torte gleich gemacht.

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