Zitronentorte
Zutaten für 12 Portionen
| 400 | g | Doppelrahm-Frischkäse |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Bio-Zitronen |
| 100 | g | Joghurt, natur |
| 80 | g | Zucker |
| 250 | g | Zitronenjoghurt |
| 1 | Pk | Gelatine, gemahlen |
| 300 | g | Biskotten |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Eine Springform am Boden und am Rand gut einfetten. Biskotten in ein kleines Sackerl geben und mit dem Nudelholz zerkleinern. Die groben Brösel in die Springform geben.
- Zitronenschale abreiben, Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
- Frischkäse mit Joghurt in eine Schüssel geben, Zitronenschale und Zucker unterrühren. Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft mit soviel Wasser auffüllen, dass es 800 ml ergibt. Die Flüssigkeit erhitzen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
- Ein paar Löffel von der Frischkäse-Joghurtmasse in die warme Flüssigkeit rühren. Nun die Flüssigkeit in die Schüssel mit der restlichen Frischkäse-Joghurtmasse geben, alles gut verrühren und in der vorbereiteten Springform glattstreichen.
- Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte, kann in die Frischkäse-Joghurtmasse einige Rosinen einstreuen.
Nährwert pro Portion
178
2,80 g
6,64 g
31,44 g
User Kommentare
Dieses Rezept ist ideal für den Sommer, wenn man bei der Hitze nicht auch noch den Backofen einschalten muss! Ein tolles Rezept!
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Sind 800 ml Flüssigkeit nicht etwas sehr viel ? Ich habe es noch nicht ausprobiert aber ich kann mir nicht vorstellen das daß Funktioniert
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Ich bin auch der Meinung, dass sich da ein Fehler eingeschlichen hat. Wahrscheinlich soll das 80ml heißen.
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Das ist auch viel zu viel, es reichen zwei Esslöffel heißes Wasser um die Gelatine aufzulösen, mehr nicht.
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Diese fruchtige Zitronentorte passt gut in den Sommer, wo man eh weniger Freude mit dem Backen hat..
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Zitronenkuchen und Torten könnte ich das ganze Jahr essen. Schade das ich jetzt keinen Doppelrahm-Frischkäse zuhause habe, sonst hätte ich diese Torte gleich gemacht.
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„Zitronensaft mit soviel Wasser auffüllen, dass es 800 ml ergibt“? Das wird dann kein Kuchen sondern eher eine Käse-Zitronensuppe. Alle die das Rezept bewertet haben dürften den Kuchen nie gemacht haben.
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Ich habe diese Zitronentorte gestern gemacht. Geschmacklich ist sie wirklich sehr gut. Die Gelatine habe ich nach meiner Erfahrung verwendet und nicht nach Rezept. Das Rezept lässt Spielraum zur Abwandlung.
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Werden die Bis morgen tatsächlich trocken in die Form gegeben, ich kenne es nur so, dass die Biskottenbrösel mit Butter vermischt werden.
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