Malakofftorte

Erstellt von Tsambika

Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten.

Malakofftorte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (3.567 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

50 Stk Biskotten
125 ml Milch
2 EL Rum

Zutaten für die Verzierung

250 ml Schlagobers
1 Pk Sahnesteif
1 Pk Vanillezucker
6 Stk Biskotten, halbiert
2 EL Mandelsplitter

Zutaten für die Creme

180 g Butter
200 g Staubzucker
4 Stk Eidotter
180 g Mandeln (geschält und gerieben)
150 ml Schlagobers

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und Zucker sowie Eidotter dazugeben. Geriebene Mandeln einrühren. Schlagobers zugießen und die Masse cremig rühren.
  2. Die Biskotten nacheinander in der mit Rum vermengten Milch kurz wenden und den Boden einer 22er Springform damit auslegen. Mit etwas Creme bestreichen, wiederum mit getränkten Biskotten belegen und diesen Vorgang so lange wiederholen, bis die Creme verbraucht ist. Dabei so arbeiten, das die Torte mit der Creme abschließt.
  3. Die Torte mit einer Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden kühl stellen. Danach vorsichtig aus der Springform lösen.
  4. Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und die Torte rundum damit bestreichen und nach Wunsch mit Schlagobers-Rosetten und Biskotten verzieren.

Video

Tipps zum Rezept

Eventuell mit Mandelsplittern bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
775
Fett
53,17 g
Eiweiß
12,64 g
Kohlenhydrate
60,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Für welche Grösse bei der Tortenform ist das Rezept? Ich habe immer zu wenig Creme, da wird sie nicht sehr hoch.

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Katerchen

Steht im Text, eine 22er Form. Im Internet gibt es eine Tabelle zum Umrechnung der Menge bei anderen Größen. Die ist sehr hilfreich.

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Tammy3108

Marlakoff Torte sehr köstlich. War mir bis jetzt immer viel zu aufwendig. Aber jetzt habe ich genug Zeit daheim , sie zuzubereiten.

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Pesu07

Die Malakofftorte ist ein Klassiker und wird bei mir nur zu speziellen Anlässen gemacht, da sie doch sehr gehaltvoll ist.

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Aglio-Olio

Ein tolles Rezept🥰, für die Deko verwende ich halbe in Schokoladenglasur getauchte Biskotten. Oder alternativ, statt Rum in Maraschino tränken und Deko Maraschinokirschen. LG - Arrivederci

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Kady

Gutes Rezept, habe es schon 3x nachgemacht, allerdings sieht meine Torte ganz anders aus als auf dem Bild (wegen den geriebenen Mandeln viel dünkler) . Ich verwende mehr Schlagsahne (300 ml) und nur 130 - 150 g Staubzucker, da sie sonst extrem süß ist. Zur Dekoration verwende ich gerne zusätzlich Giotto-Kügelchen.

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Tsambika

Bei meinem Rezept werden ganze Mandeln geschält und dann gerieben, steht auch so in der Zutatenliste. Deshalb ist auch die Creme bei meiner Torte nicht dunkel.

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martha

Habe ich nun schon öfter gemacht sowohl in runder und auch eckiger Form. Kommt immer wieder gut an..

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Katerchen

Für eine Malakofftorte verwende ich erheblich mehr Rum zum tränken der Biskotten. Ich habe sie auch schon mal mit Whisky zubereitet, auch sehr lecker. In die Fülle kommt auch etwas Alkohol.

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martha

Ist schnell zubereitet und muss ja nicht gebacken werden. Am besten schmeckt sie uns am nächsten oder darauffolgenden Tag.

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jowi59

Ein Klassiker, der bei Besuch immer gut ankommt. Hauptsächlich für Naschkatzen, die das Süsse lieben, manchen deshalb zu süss.

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Maarja

Toller Klassiker aber schon sehr gehaltvoll mit der Butter. Ich werde mal an einer leichteren Variante dieser Torte arbeiten

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