Buttercremetorte

Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet.

Buttercremetorte

Bewertung: Ø 4,4 (1056 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
80 g Zucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver, gestrichen
4 EL Schokoraspel

Zutaten für die Buttercreme

1 Pk Vanillepuddingpulver
0.5 l Milch
1 Pk Vanillezucker
250 g Butter
4 Tr Bittermandel-Öl
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eier schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen und rühren, bis es cremig wird. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise ein sieben und unterrühren. Springformboden mit Backpapier auslegen. Den Biskuitteig darin glattstreichen und 20 Minuten bei 180 °C backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen und 1 x durchschneiden.
  3. Für die Creme: Dazu das Puddingpulver mit einem Teil der Milch anrühren, zuckern, restliche Milch zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, erhitzen, bis es blubbernd kocht, dabei immer umrühren. Pudding abkühlen lassen lassen.
  4. Zimmerwarme Butter mit dem Vanillezucker, Zucker und dem Aroma schaumig rühren. Sobald die Puddingmasse die gleiche Temperatur hat wie die Buttermasse, beides miteinander verrühren.
  5. 2/3 der Buttercreme auf den Tortenboden streichen. Deckel auflegen, die Torte rundherum mit der restlichen Creme bestreichen. Die Oberseite mit Schokoraspel bestreuen.

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