Nusstorte
Erstellt von michi2212
Zutaten für 12 Portionen
Zutaten für den Tortenboden
| 6 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 120 | g | Butter |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 1 | Prise | Zitroneschale (abgerieben) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 80 | g | Staubzucker |
| 150 | g | Mehl (glatt) |
Zutaten für die Creme
| 150 | g | Staubzucker |
|---|---|---|
| 500 | ml | Milch |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 4 | EL | Staubzucker |
| 200 | g | Butter |
| 100 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 0.5 | Pk | Haselnusskrokant |
Zeit
80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Nusstorte zuerst den Boden zubereiten. Dazu den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Nun die Eier trennen und die Dotter mit Vanillezucker, Zitronenschale und Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren.
- Dann Mehl mit Backpulver und den Walnüssen vermengen und unter die Masse rühren. Das Eiweiß mit dem Staubzucker im Mixer steif schlagen und unterheben.
- Den Teig in eine mit Butter eingefettete und Mehl ausgestreute Form geben und etwa 40 Minuten backen.
- Für die Creme aus dem Vanillepuddingpulver, der Milch und Staubzucker einen Pudding zubereiten.
- Dann ins kalte Wasser stellen und immer wieder umrühren, dass keine Haut entsteht und den Pudding komplett auskühlen lassen.
- Danach die Butter mit Staubzucker im Mixer schaumig rühren und löffelweise den Pudding einrühren. Zum Schluss die Walnüsse unterrühren.
- Den ausgekühlten Tortenboden 2x durchschneiden, die Böden mit Creme bestreichen und zusammensetzen.
- Die Torte rundherum mit Creme bestreichen und den Rand mit Haselnusskrokant bestreuen.
Nährwert pro Portion
546
39,65 g
9,49 g
41,63 g
User Kommentare
!!Dann Mehl mit Backpulver und den Walnüssen vermengen und unter die Masse rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker im Mixer steif schlagen und unterheben. Restlicher Zucker? Rest von welchem? Wurde ja noch keiner verwendet
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Hallo knopfw, da ist etwas durcheinander geraten, jetzt stimmt die Reihenfolge.
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Das Rezept der Nusstorte klingt gut. Werde aber die Zuckermenge für die Creme reduzieren, denn 4 Esslöffel für den Pudding und noch zusätzlich 150 g das ist uns einfach zuviel - ist aber natürlich Geschmacks- und Ansichtssache.
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Schönen Nachmittag, welchen Durchmesser soll die Form haben? Meine ist 18 cm . nicht, dass es dann zu viel Teig ist ;-) Dankeschön Schöne Grüße HPH
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Am besten eine Springform von 20 bis 24 cm verwenden, bei 18 cm Durchmesser wird es wahrscheinlich zu viel Teig sein.
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Dazu gibt es eine gute Umrechnungstabelle für die Zutaten, wenn die Kuchenform nicht passt: https://www.gutekueche.at/backformen-und-umrechnungstabelle-artikel-3506
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Hallo ich habe eine Frage. Da steht: „ Für die Nusstorte zuerst den Boden zubereiten.“ Aber es steht nicht dabei was zum Boden gehört? Bitte helfen Sie mir ich wollte grade beginnen zu backen aber weiß nicht weiter!
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Das sind alle Zutaten, die nicht zur Creme gehören. Wir haben es ergänzt.
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Das Rezept gefällt mir im großen und ganzen sehr gut. Ich würde nur auf die Tortenböden vor der Creme etwas Marmelade streichen.
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Eine schmackhafte Torte. Durch die Buttercreme eine ziemlich gehaltvolle Torte, aber man muss ja nicht die komplette Torte auf einmal essen.
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