Nusstorte

Erstellt von michi2212

Die Nusstorte darf auf keinem Mehlspeisen - Buffet fehlen. Ein stets beliebtes und traditionelles Rezept aus Österreich.

Nusstorte Foto User michi2212

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6 Stk Eier
120 g Butter
1 Pk Vanillezucker
150 g Walnüsse (gerieben)
1 Prise Zitroneschale (abgerieben)
0.5 Pk Backpulver
80 g Staubzucker
150 g Mehl (glatt)

Zutaten für die Creme

150 g Staubzucker
500 ml Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
4 EL Staubzucker
200 g Butter
100 g Walnüsse (gerieben)
0.5 Pk Haselnusskrokant

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Nusstorte zuerst den Boden zubereiten. Dazu den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. Nun die Eier trennen und die Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren.
  3. Dann Mehl mit Backpulver und den Walnüssen vermengen und unter die Masse rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker im Mixer steif schlagen und unterheben.
  4. Den Teig in eine mit Butter eingefettete und Mehl ausgestreute Form geben und etwa 40 Minuten backen.
  5. Für die Creme aus dem Vanillepuddingpulver, der Milch und Staubzucker einen Pudding zubereiten.
  6. Dann ins kalte Wasser stellen und immer wieder umrühren, dass keine Haut entsteht und den Pudding komplett auskühlen lassen.
  7. Danach die Butter mit Staubzucker im Mixer schaumig rühren und löffelweise den Pudding einrühren. Zum Schluss die Walnüsse unterrühren.
  8. Den ausgekühlten Tortenboden 2x durchschneiden, die Böden mit Creme bestreichen und zusammensetzen.
  9. Die Torte rundherum mit Creme bestreichen und den Rand mit Haselnusskrokant bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
546
Fett
39,65 g
Eiweiß
9,49 g
Kohlenhydrate
41,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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