Buttermilchschmarren

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Ein Buttermilchschmarren kann mit frischen Früchten verfeinert werden.

Buttermilchschmarren

Bewertung: Ø 3,9 (125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Backpulver
0.25 l Buttermilch
3 Stk Eier
130 g Mehl
0.5 EL Öl
70 g Staubzucker
2 EL zerlassene Butter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Buttermilch, zerlassene Butter, Staubzucker, Mehl und Backpulver gut verrühren.
  2. Eine halbe Stunde rasten lassen. Drei Eier einrühren.
  3. Etwas Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpfer Teig hineingeben, bei einer Fetttemperatur von 170°C beidseitig 2 bis 4 Minuten anbacken, dann mit Hilfe von 2 Gabeln in kleine Stücke reißen.
  4. Den Schmarren warm stellen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
  5. Mit Staubzucker bestreuen und mit beliebiger Marmelade servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Den werde ich ausprobieren, da ich noch etwas Buttermilch zu Hause habe. Die werde ich gleich verarbeiten.

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nala73
nala73

Mit Buttermilch das zu machen ist eine interessante Idee. muss ich gleich mal ausprobieren. Ich mag den Geschmack von Buttermilch.

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hlore
hlore

ich finde das Gericht mit Buttermilch zu machen einfach genial und möchte mich hiermit
herzlich für die Anregung bedanken

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cp611
cp611

Man muss den Geschmack von Buttermilch schon auch mögen, wenn man nur "normale" Milch gewohnt ist...

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hexy235
hexy235

schaut sehr gut aus, werde ich demnächst für meinen Enkel machen

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