Apfelwasser mit Gewürze
Zutaten
| 2 | Stk | Äpfel (säuerlich) |
|---|---|---|
| 1 | Stg | Zimt |
| 3 | Stk | Gewürznelken |
| 2 | Stk | Sternanis |
| 1 | Stk | Ingwer (geschält, 1 cm) |
| 1 | l | Wasser (still oder prickelnd) |
| 1 | EL | Honig |
| 0.5 | Stk | Zitrone (ausgepresst, Saft) |
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Zubereitung
- Die Äpfel gründlich waschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben in eine Karaffe oder ein großes Gefäß geben. Nun die Zimtstange, Gewürznelken, Sternanis und Ingwer hinzufügen.
- Das Gefäß mit stillem oder sprudelndem Wasser auffüllen. Nach Wunsch Honig oder Ahornsirup einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Etwas Zitronensaft hinzufügen, falls gewünscht.
- Das Apfelwasser mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Für ein intensiveres Aroma kannst du es über Nacht ziehen lassen.
- Das Apfelwasser gut umrühren, in Gläser füllen und mit Eiswürfeln servieren. Nach Wunsch mit zusätzlichen Apfelscheiben oder einer Zimtstange und Gewürznelken garnieren.
Tipps zum Rezept
Die Schale beim Apfel kann dranbleiben, da sie viel Geschmack abgibt. Die Kerne können entfernt werden, sind aber nicht schädlich, wenn sie im Wasser bleiben.
Für eine herbstliche Note, einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, um eine noch wärmere Geschmacksnote zu erzielen.
Wer lieber eine erfrischende Variante bevorzugt: frische Minzblätter unterrühren und ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
255
3,41 g
1,50 g
55,83 g
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