Backpulver-Ersatz mit Ascorbinsäure

Name: Backpulver-Ersatz mit Ascorbinsäure
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 7 g Ascorbinsäure; 7 g Natron; 7 g Speisestärke

Erstellt von doriss

Dieses Rezept für einen Backpulver-Ersatz mit Ascorbinsäure lässt sich sehr gut auf Vorrat zubereiten und ist kostengünstig in der Herstellung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

7	g	Natron
7	g	Ascorbinsäure
7	g	Speisestärke

Kategorien

Gewürze & Co. Selbstgemacht Backrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Natron, Ascorbinsäure und Speisestärke gut miteinander vermengen. Die Mischung ist sofort einsatzbereit.

Tipps zum Rezept

Bei Ascorbinsäure handelt es sich um reines Vitamin C (Nahrungsergänzungsmittel), man erhält es in Apotheken, Drogerien und Supermärkten.

Es gilt die Regel: Für einen Teig mit 500 Gramm Mehl, benötigt man ca. 20 Gramm des fertigen Pulvers.

Diese fertige Mischung lässt sich sehr gut bevorraten. Möchte man eine größere Menge herstellen, gilt: Alle Zutaten werden zu gleichen Teilen vermengt (z.B. 50 g Natron, 50 g Ascorbinsäure, 50 g Speisestärke.).