Baguette

Baguette selbst gemacht schmeckt viel besser! Hier ein tolles Rezept, das etwas Zeit braucht.


Bewertung: Ø 4,5 (29 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5 Wf Germ
470 ml Wasser
750 g Mehl
3 TL Salz
1 Prise Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Germ in kaltem Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine etwa 10 Minuten gut kneten. Den Teig abgedeckt über Nacht kühl stellen.
  2. Am nächsten Tag den Teig nochmals durchkneten. In drei Stücke teilen und jedes Stück ausrollen, dann unter Druck wieder aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und einige Stunden abgedeckt gehen lassen.
  3. Das Backrohr auf 230 Grad vorheizen. Das Brot mit einem Messer mehrmals einschneiden (ca. 1 cm tief) und mit Wasser bepinseln. Backblech in das Backrohr schieben und etwa 45 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
433
Fett
1,39 g
Eiweiß
13,51 g
Kohlenhydrate
89,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

naan-brot.jpg

NAAN-BROT

Das typisch indische Naan-Brot lässt sich ganz einfach selbst machen! Probieren Sie dieses großartige Rezept!

dinkelbrot-in-kastenform-ohne-hefe.jpg

DINKELBROT IN KASTENFORM OHNE HEFE

Für das Dinkelbrot in Kastenform wird ein weicher Teig mit Backpulver geknetet und anschließend gebacken. Köstlich zum Frühstück.

einfaches-vollkornbrot.jpg

EINFACHES VOLLKORNBROT

Mit diesem einfachen Rezept gelingt das gesunde Vollkornbrot wie von selbst.

bananenbrot.jpg

BANANENBROT

Das flaumige Bananenbrot ist ein wahres Schmankerl, das Sie mit diesem tollen Rezept einfach zubereiten und genießen können.

einfaches-weissbrot.jpg

EINFACHES WEISSBROT

Selber Brot backen ist nicht schwer, wie mit diesem Rezept für ein einfaches Weißbrot.

stockbrot.jpg

STOCKBROT

Welches Kind mag nicht Stockbrot grillen? Ein Rezept und eine Idee, die alle Kinderherzen erfreuen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Invasion der bunten Vögel

am 27.09.2021 12:56 von Katerchen

Kiwanos

am 27.09.2021 12:04 von Limone

Passionsfrüchte reifen

am 27.09.2021 11:34 von Limone