Einfaches Weißbrot

Erstellt von Mampferella

Selber Brot backen ist nicht schwer, wie mit diesem Rezept vom einfachem Weißbrot.

Einfaches Weißbrot

Bewertung: Ø 4,4 (2992 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Mehl, glatt
1 TL Zucker
1 TL Salz
10 g Butter, geschmolzen
1 Pk Trockenhefe
300 ml Milch, lauwarm
1 EL Butter für die Form
1 EL Mehl für die Form
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
100 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Mehl zusammen mit Salz, Zucker sowie Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermengen. Milch mit Butter mischen und zum Mehl geben, danach mit den Knethaken eines Mixers oder mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  2. Eine Kastenform mit etwas Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig nochmals gut durchkneten und in die vorbereitete Form geben. Die Form abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  3. Den Backofen auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form in den Ofen schieben. Das Brot für ca. 35-40 Minuten backen, danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder noch warm servieren.

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