Barilla COLLEZIONE Vegetarische Lasagne

Zubereitung

1. Zuerst das Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehe für 5 Minuten anbraten bis die Aromen sich entfalten. Das Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten. Anschließend die Knoblauchzehe aus der Pfanne nehmen und diese vom Herd stellen.
2. Für die Béchamel-Sauce: Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl nach und nach hinzugeben. Die Milch unter ständigem Rühren beigeben und die Sauce zum Köcheln bringen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Anschließend den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
3. Lasagne schichten: Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten und den Boden mit etwas Gemüse als erste Schicht bedecken. Anschließend ein wenig Parmigiano Reggiano und Béchamel-Sauce dazugeben und mit einer Schicht Lasagne-Blätter eindecken. Diesen Vorgang für 5 weitere Schichten wiederholen.
4. Zuletzt die oberste Schicht mit Béchamel-Sauce und Parmigiano Reggiano eindecken und für 20 Minuten bei 180°C in den Ofen stellen.
5. Die Lasagne aus dem Ofen herausnehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie, Parmigiano Reggiano oder ein wenig schwarzem Pfeffer garnieren und servieren.
6. BUON APPETITO!