Basische Kipferl

Name: Basische Kipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Buchweizen-Mehl; 70 g Butter; 60 g Haselnüsse (gemahlen); 2 EL Rübensaft; 3 Msp Vanille (natur)

Ein tolles Rezept für Anhänger der basischen Küche sind diese selbstgebackenen Kipferl.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (124 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Buchweizen-Mehl
2	EL	Rübensaft
70	g	Butter
60	g	Haselnüsse (gemahlen)
3	Msp	Vanille (natur)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

85 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rübensaft mit der Butter in einem Topf verflüssigen. Restliche Zutaten untermengen und zu einem Teig kneten.
Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt 45 Minuten ruhen lassen.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Dann aus dem Teig eine Rolle formen, in Scheiben schneiden und Kipferl formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 20 Minuten backen.