Basische Curry-Karottensuppe

Schnell in der Zubereitung ist diese basische Curry-Karottensuppe. Ein tolles Rezept für einen kalten Wintertag.

Basische Curry-Karottensuppe

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Karotten
2 EL Olivenöl
0.5 l Gemüsesuppe (basisch)
2 EL Hefeflocken
0.5 TL Curry
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Kräutersalz
Portionen
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Kategorie

Basische Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Karotten waschen, schälen und grob reiben.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Karotten darin andünsten. Mit der Suppe ablöschen und zugedeckt etwa 10 Minuten weich dünsten.
  3. Die Hefeflocken und die Gewürze dazugeben. Die Suppe pürieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Kräutern ihrer Wahl garnieren.

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