Basische Tomaten-Pasta
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Dinkel-Nudeln |
|---|---|---|
| 10 | Stk | Tomaten |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 4 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 70 | ml | Olivenöl |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Tomaten waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen, klein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Basilikum waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne andünsten. Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abseihen.
- Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Tomaten und Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit den Nudeln vermischen und servieren.
Tipps zum Rezept
Dinkelnudeln verwenden.
Nährwert pro Portion
641
34,88 g
16,02 g
80,42 g
User Kommentare
Dieses Rezept begleitet mich seit vielen Jahren. Man kann die Sauce natürlich immer ein wenig abwandeln, aber aufgrund der basischen Zubereitung ist es immer eine gesunde Mahlzeit.
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