Beeren-Bruschetta

Name: Beeren-Bruschetta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Schb Baguette; 300 g Beeren-Mix; 2 EL Butter; 4 EL Honig; 1 EL Pistazien; 200 g Ricotta; 8 Zweig Thymian

Bruschetta muss nicht immer herzhaft sein, wie dieses Rezept beweist! Überzeugen Sie sich selbst von der köstlich fruchtigen Beeren-Bruschetta!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Beeren-Mix
8	Zweig	Thymian
2	EL	Butter
1	EL	Pistazien
4	EL	Honig
200	g	Ricotta
8	Schb	Baguette

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Thymian und Beeren waschen, Beeren von den Rispen bzw. vom Strunk befreien. Pistazien hacken.
Butter in eine Pfanne geben und die Baguettescheiben von beiden Seiten bei mittlerer Hitze rösten. Honig und 4 Thymianzweige in einem kleinen Topf einmal aufkochen lassen und zur Seite ziehen.
Die lauwarmen Brote mit dem Ricotta bestreichen und mit den Beeren belegen. Jeweils 1/2 EL Thymianhonig über die Brote träufeln. Mit Pistazien bestreuen!