Borretsch-Essig
Erstellt von doriss
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Portion | Borretsch Blätter (1 Handvoll) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Borretsch Blüten |
| 450 | ml | Apfel- oder Weinessig (mild) |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Borretschblätter und Blüten zusammen mit dem Essig in eine gutverschließbare, weithalsige Flasche (z.B. Milchflasche) geben. Die Blätter und Blüten müssen vollständig bedeckt sein.
- Für ca. 2 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Den fertigen Essig durch ein feines Sieb abseihen und in eine sterile Flasche füllen.
Tipps zum Rezept
Portionsgröße: 1 Glas à 500 ml. Borretsch wird auch Gurkenkraut genannt.
Nährwert pro Portion
1
0,02 g
0,05 g
0,09 g
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