Butterfly-Gin-Tonic

Zubereitung

1. Die getrockneten Schmetterlingserbsen-Blüten für ca. 1 Stunde in den Gin einlegen, dabei mit einem Löffel öfters die Blüten am Glasrand ausdrücken, damit sie genug Farbe abgeben. Danach durch ein Sieb abseihen.
2. Die Gläser mit Eiswürfel füllen und den blauen Gin einfüllen. Der magische Effekt beginnt, sobald man den Gin mit Tonic-Water aufgießt. In dem Moment verändert man den PH-Wert des Getränks und der Gin ändert seine Farbe von blau auf rosa/violett.