Dim Sum Teig - Grundrezept

Erstellt von cassandra

Dim Sum Teig gehört für Mini- Teigtaschen, die aus Nudelteig gemacht sind und mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt werden. Hier das Grundrezept.

Dim Sum Teig - Grundrezept

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Weizenmehl
1 Prise Salz
100 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Grundrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit dem Salz vermengen. Das Wasser kalt nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Die Schüssel zudecken und mindestens eine Dreiviertelstunde kalt stellen. Ausrollen und kleine Quadrate mit einem Seitenmaß von ca. 10 cm ausschneiden und mit verschiedenen Dim Sum-Füllen befüllen.

Tipps zum Rezept

Dim Sum sind eine chinesische Köstlichkeit. Die bissgroßen Teigstücke können mit den unterschiedlichsten Füllen zubereitet werden.

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