Dim Sum Teig - Grundrezept
Erstellt von cassandra
Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit dem Salz vermengen. Das Wasser kalt nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Schüssel zudecken und mindestens eine Dreiviertelstunde kalt stellen. Ausrollen und kleine Quadrate mit einem Seitenmaß von ca. 10 cm ausschneiden und mit verschiedenen Dim Sum-Füllen befüllen.
Tipps zum Rezept
Dim Sum sind eine chinesische Köstlichkeit. Die bissgroßen Teigstücke können mit den unterschiedlichsten Füllen zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
218
0,63 g
6,25 g
45,00 g
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