Dinkel-Hanf-Molke Weckerl aus dem Camping-Backofen

Name: Dinkel-Hanf-Molke Weckerl aus dem Camping-Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Bio Erdäpfelpüree Pulver; 350 g Dinkelmehl; 35 g Hanfmehl; 25 g Hanfsamen (geschält); 1 TL Meersalz; 400 g Molke; 1 TL Natron; 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle)

Erstellt von puersti

Das Rezept für die Dinkel-Hanf-Molke Weckerl aus dem Camping-Backofen kann auch bequem unterwegs gebacken werden.

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Zutaten für 1 Portion

350	g	Dinkelmehl
35	g	Hanfmehl
25	g	Bio Erdäpfelpüree Pulver
1	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
25	g	Hanfsamen (geschält)
1	TL	Natron
400	g	Molke

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Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.
Danach Dinkel-, Hanfmehl, Erdäpfelpüree Pulver, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer, Hanfsamen und Natron vermischen. Anschließend die Molke zufügen und einarbeiten, sodass ein Brotteig entsteht.
Aus dem Teig 6 große Teile abstechen und in die Silikonform legen. In den unteren Ring des Camping-Backofens etwas Wasser geben um Dampf zu erzeugen. Nun den Backofen darauf setzen und die Weckerl zuerst 3 Minuten auf hoher, danach 37 Minuten auf kleiner Flamme backen.