Dinkel-Pizzateig Grundrezept

Name: Dinkel-Pizzateig Grundrezept
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 0.5 Pk Trockengerm; 140 g Wasser (lauwarm)

Erstellt von puersti

Statt mit Weizenmehl gelingt auch wunderbar mit Dinkelmehl dieses Dinkel-Pizzateig Grundrezept. Selbstgemacht schmeckt es schließlich am besten.

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Zutaten für 1 Portion

250	g	Dinkelmehl
0,5	Pk	Trockengerm
1	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl
140	g	Wasser (lauwarm)

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Grundteig Rezepte Backrezepte Dinkel Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Dinkelmehl mit der Trockengerm und Salz mischen.
Dann Olivenöl und lauwarmes Wasser zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Nun den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
Danach nochmals zusammenkneten und nach Wunsch rund oder eckig auswalken bzw. in die gewünschte Größe dünn ausziehen.
Dann nach Belieben mit verschiedenen Zutaten belegen und auf einem Backblech oder Pizza-Backstein backen.