Rührteig Grundrezept

Ein Klassiker unter den Teigrezepten ist Rührteig. Dieser Grundteig ist im Nu zubereitet und kann dann nach Belieben weiter verarbeitet werden.

ruehrteig-grundrezept.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Butter
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Stk Zitronenschale (gerieben)
5 Stk Eier
250 g Mehl
1 Pk Backpulver
80 ml Milch

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
  2. Danach die Eier nach und nach dazurühren, salzen und die abgeriebene Zitronenschale mit der Milch unterrühren.
  3. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls zum Teig langsam unterheben.
  4. Nun den Rührteig in eine gefettete und mit Mehl gestaubte Form geben.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 min. (Ober- und Unterhitze) backen.
  6. Nach dem Backen den Kuchen kurz rasten lassen und anschließend nach Belieben mit Schokolade, Mohn oder Kokosraspeln verfeinern.

Tipps zum Rezept

Rührteig eignet sich zum Beispiel hervorragend für die Zubereitung von Marmorkuchen.

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User Kommentare

sleepwxlkxr

Das Rezept ist wirklich richtig gut !!! man kann den Teig als Basis für wirklich alles verwenden, vor allem , wenn man mehrstöckige Torten macht oder einfach nur einen schnellen und einfachen Boden, für einen leckeren Erdbeerkuchen haben möchte!

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SimoneH

Hallo, es wäre von Vorteil die Eier nach und nach einzurühren. Hab es auch im Zubereitungstext hinzugefügt. Bei weiteren Fragen einfach melden. Gutes gelingen!

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Tvoge

Ein sehr gutes und leckeres Rezept. Hab's mit Kirschen gemacht und wurde sehr saftig.
Werde den auf jeden Fall wieder machen.

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Pesu07

Ein sehr gutes Basisrezept, das man für viele Mehlspeisen verwenden kann. Durch die Zugabe von u.a. Schoko, Kakao ... erhält man verschiedene Kuchen.

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Millavanilla

Sehr schnelles und einfaches Grundrezept. Man kann den Teig wunderbar abwandeln - als Obstblechkuchen, oder mit Kakao vermischt, als Schokokuchen. Oder sogar als Marmorkuchen - alle Variationen sind damit möglich.

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