Weihnachtskekse Grundteig

Name: Weihnachtskekse Grundteig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 100 g Butter; 1 Stk Eidotter; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronenschale, abgerieben

Ein ideales Rezept für Backanfänger, um die Weihnachtszeit zu versüßen. Der Weihnachtskekse Grundteig gelingt garantiert.

Bewertung: Ø 4,4 (2.590 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
100	g	Butter
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Msp	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Stk	Eidotter
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Zitronenschale, abgerieben

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für dieses Weihnachtskekse Grundteig, Mehl und Butter auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche abbröseln.
Zucker, Dotter, Backpulver, Rahm, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz gut verrühren und unter die Mehl-Butter Mischung geben. Den Teig gut verkneten in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit beliebigen Formen Kekse ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10-12 Minuten goldbraun backen lassen. Auskühlen lassen und nach Wunsch verzieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann immer zwei Kekse mit Marmelade bestreichen und zusammenkleben oder einzelne Kekse in Schokolade tauchen. Oder die Kekse mit einer Zuckerglasur verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal

177

Fett

7,74 g

Eiweiß

2,71 g

Kohlenhydrate

23,92 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi am 14.02.2019 um 10:51 Uhr

ich mache für einfache weihnachtskekse am liebsten den 3-2-1-teig: 300g Mehl, 200g Butter, 100g Staubzucker, Aromen (zitrone, vanille usw.) nach Geschmack

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DIELiz am 21.12.2020 um 03:37 Uhr

Der Weihnachtskekse Grundteig ist wunderbar mürbe und lässt sich vielseitig abwandeln. Nicht nur mit Aromaten sondern auch farblich. Etwas Orangenschale in den Teig und mit Orangen-Zuckerguss verziert, fertig waren Orangenkekse

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