Donuts aus Germteig

Mit diesem Rezept Donuts aus Germteig haben besonders die kleinen Zuckerbäcker Spaß. Einfach, schnell und so köstlich süß!

Donuts aus Germteig

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
2 Stk Eidotter
500 g Mehl
220 ml Milch (lauwarm)
60 g Butter
1 Prise Salz
40 g Germ (frisch)
50 g Staubzucker
0.5 Pk Vanillezucker

Zutaten für den Donutmaker

500 ml Öl
Portionen
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Kategorie

Donut Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben, Milch, Germ, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelbe zufügen. Mit Hilfe einer Küchenmaschine 4-5 Minuten einen Teig kneten. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig mit der Hand geschmeidig kneten.
  2. Den Teig für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort, zugedeckt gehen lassen. Dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen (Höhe ca. 1 cm) und mit einem Kreisausstecher (Ø 10 cm) Kreise ausstechen. Einen kleinen Kreis mit Hilfe einer Spritztülle, in der Mitte ausstechen.
  3. In einem großen und weiten Topf das Öl heiß werden lassen und die Donuts darin je Seite 3-4 Minuten frittieren. Dann aus dem Fett heben und auf einer Küchenrolle das überschüssige Fett abtropfen lassen.
  4. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Natürlich kann auch toll eine Zuckerglasur auf die Donuts gegeben werden etc.

Aus dem Teig werden ca. 16 Stk.

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