Donuts aus Germteig

Name: Donuts aus Germteig
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei; 2 Stk Eidotter; 40 g Germ (frisch); 500 g Mehl; 220 ml Milch (lauwarm); 1 Prise Salz; 50 g Staubzucker; 0.5 Pk Vanillezucker; 500 ml Öl

Mit diesem Rezept Donuts aus Germteig haben besonders die kleinen Zuckerbäcker Spaß. Einfach, schnell und so köstlich süß!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
2	Stk	Eidotter
500	g	Mehl
220	ml	Milch (lauwarm)
60	g	Butter
1	Prise	Salz
40	g	Germ (frisch)
50	g	Staubzucker
0.5	Pk	Vanillezucker

Zutaten für den Donutmaker

500	ml	Öl

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben, Milch, Germ, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelbe zufügen. Mit Hilfe einer Küchenmaschine 4-5 Minuten einen Teig kneten. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig mit der Hand geschmeidig kneten.
Den Teig für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort, zugedeckt gehen lassen. Dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen (Höhe ca. 1 cm) und mit einem Kreisausstecher (Ø 10 cm) Kreise ausstechen. Einen kleinen Kreis mit Hilfe einer Spritztülle, in der Mitte ausstechen.
In einem großen und weiten Topf das Öl heiß werden lassen und die Donuts darin je Seite 3-4 Minuten frittieren. Dann aus dem Fett heben und auf einer Küchenrolle das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.