Gefüllte Donuts

Besonders ihre Kinder können sie mit diesem Rezept von den gefüllten Donuts überraschen.

Gefüllte Donuts Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (187 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

750 g Mehl
2 Pk Germ
50 ml Wasser (lauwarm)
300 ml Milch
120 g Zucker
1 Prise Salz
2 Pk Vanillezucker
2 Stk Eier
0.5 Becher Öl

Zutaten für die Fülle

2 Becher Schlagobers
200 g Schokoladestreusel

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erster Schritt für die gefüllten Donuts mischen sie Germ mit etwas Wasser und Zucker und lassen diese etwa 10 Minuten stehen. Es beginnt dann zum schäumen.
  2. Mehl mit restlichem Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz mischen, den Germbrei draufgeben und durchrühren. Die lauwarme Milch und die verschlagenen Eier dazugeben und mit Knethaken zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
  3. Teig nochmals durchkneten und etwa daumendick ausrollen. Mit runden Ausstechern Donuts ausstechen und mit einem bemehlten Kochlöffel in der Mitte ein Loch stechen.
  4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Donuts hellbraun backen. Abtropfen lassen und auskühlen.
  5. Für die Füllung den Obers steif schlagen und die Schokolade unterheben. Die Donuts waagerecht halbieren und die Schokoladencreme darauf streichen. Den Donutdeckel wieder auflegen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
290
Fett
14,11 g
Eiweiß
5,72 g
Kohlenhydrate
34,79 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Elias Kepplinger

Den Schlagobers kann man auch noch selbst Zutaten hinzufügen, wie z.B. Zimt, weihnachtliche Gewürze oder einfach nur Kakao-Pulver. Das macht das Gebäck dann noch im Geschmack vielfältiger.

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nala73

ist schon gespeichert. werd ich sicher bald mal ausprobieren.

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