Donuts mit Staubzucker

Erstellt von hexy235

Selbstgemachte Donuts mit Staubzucker schmeckt sehr fein. Versuchen sie dieses Rezept für die nächste Kinderparty.

Donuts mit Staubzucker

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Zutaten für 15 Portionen

375 g Mehl
1 Pk Trockengerm
25 ml lauwarmes Wasser
60 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
150 ml lauwarme Milch
35 g zerlassene Butter
1 Stk Ei
500 ml Frittieröl
3 EL Staubzucker zum Bestreuen
1 TL Öl zum Ölen der Schüssel
Portionen
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Kategorie

Donut Rezepte

Zeit

180 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Trockengerm in etwas lauwarmem Wasser und 1 TL Zucker verrühren und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
  2. Mehl mit restlichem Zucker, Vanillezucker und Salz mischen, das Germwasser darau fgeben und durchrühren. Dann zerlassene Butter, knapp lauwarme Milch und verschlagenes Ei dazugeben und alles mit den Knethaken einer Küchenmaschine zu einem weichen Teig kneten.
  3. Zugedeckt in einer geölten Schüssel mindestens eine Stunde an einem zugfreien Ort gehen lassen.
  4. Den Teig danach mit den Händen durchkneten und auf einer gut bemehlten Fläche etwa daumendick ausrollen. Mit einem speziellen Donuts-Ausstecher oder zwei runden Ausstechern (zum Beispiel der von der Gebäckspritze oder entsprechende Gläser benutzen) Donuts ausstechen.
  5. Die Rohlinge wieder zugedeckt eine Stunde auf bemehltem Backpapier gehen lassen. Dabei reichlich Abstand lassen, damit die Donuts nicht zusammen stoßen.
  6. Das Öl vorheizen. Die Donuts ganz vorsichtig "über Kopf" in das Fett gleiten lassen. Immer nur drei bis vier Stück hellbraun ausbacken, einmal wenden. Heraus nehmen und abtropfen lassen. Mit Staubzucker bestreuen.

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