Dulce de Leche

Zubereitung

1. Zuerst das Etikett der Dose entfernen, oben 2 Löcher einstechen und die Dose in einen Topf stellen. Wasser in den Topf füllen, dabei etwa 2½ cm zum oberen Dosenrand freilassen. Um das Rattern der Dose zu verhindern die Temperatur zurück stellen.
2. Herdplatte erhitzen und alles bei kleiner Flamme köcheln lassen. Je nach gewünschter Konsistenz 3 bis 4 Stunden einrechnen, je länger desto fester wird die Creme. Anschließend die Dose aus dem Topf geben und auskühlen lassen (Achtung: sehr heiß), dann öffnen und Dulce de Leiche zu einer glatten Creme verrühren.
3. In Gläser einfüllen, fest verschließen und in die Vorratskammer stellen.