Eierlikörkuchen Grundrezept

Name: Eierlikörkuchen Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 4 TL Backpulver; 5 Stk Eier; 250 ml Eierlikör; 125 g Mehl; 250 ml Sonnenblumenöl; 125 g Speisestärke; 230 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

Bei diesem Eierlikörkuchen Grundrezept kann nichts schief gehen - wer mag, kann noch 2 EL Kakaopulver dazugeben.

Foto Haselnussgitti

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

125	g	Mehl
125	g	Speisestärke
4	TL	Backpulver
2	Pk	Vanillezucker
230	g	Staubzucker
250	ml	Sonnenblumenöl
250	ml	Eierlikör
5	Stk	Eier

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Gugelhupfform ausfetten und bemehlen. Außerdem den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Staubzucker in einer Rührschüssel vermengen. Die übrige Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer auf höchster Stufe mindestens 5 Minuten schaumig schlagen. Zwischendurch die Teigmasse vom Schüsselrand lösen. Den Teig in die Gugelhupfform füllen und auf dem Rost ins Backrohr schieben. Für etwa 50 bis 60 Minuten backen.
Anschließend den Kuchen noch 10 Minuten in der Form auf einem auskühlen lassen, dann erst lösen, stürzen und erkalten lassen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit Staubzucker bestreuen.