Eierlikör mit Kondensmilch
Erstellt von puersti
Zutaten
| 6 | Stk | Eidotter |
|---|---|---|
| 180 | g | Staubzucker |
| 20 | Tr | Vanille-Extrakt |
| 300 | ml | Kondensmilch |
| 280 | ml | Korn |
| 20 | ml | Coganc |
| 40 | ml | Rum 80% |
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zubereitung
- Für diesen Eierlikör zuerst Kondensmilch, Staubzucker und Vanille-Extrakt in einem Topf zum Köcheln bringen.
- Die Mischung auf ca. 25° auskühlen lassen.
- Nun die Eier trennen (Eiklar in ein Schraubglas geben) und die Dotter zur Mischung geben und mit einem Schneebesen kräftig einschlagen.
- Diese Mischung im Kühlschrank auskühlen lassen, erst dann den Korn, Cognac und den Rum dazugeben, gut durchrühren und in Flaschen abfüllen.
Tipps zum Rezept
Mit Eierlikör kann man auch Kuchen, Desserts und Eis verfeinern.
Nährwert pro Portion
2.761
13,91 g
6,97 g
216,62 g
User Kommentare
Von der Kondensmilch bin ich überhaupt kein Fan. Ich nehme da lieber Obers dazu. Was ich nicht ganz verstehe sind die 20 „Messerspitzen“ Cognac, ist wohl ml gemeint. :-)
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Vielen Dank für den Hinweis.
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