Eierlikörkuchen
von Claudia03, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Eierlikörkuchen schmeckt herrlich flaumig und wird gern in der Weihnachtszeit gebacken. Hier unser Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | ml | Sonnenblumenöl |
| 250 | ml | Eierlikör |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für den Eierlikörkuchen die Eier trennen.
Schritt 2
Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Eierlikör zu der Masse zugießen.
Schritt 3
Das Backpulver und Mehl vermischen, anschließend langsam der Masse unterheben.
Schritt 4
Das Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen.
Schritt 5
Den Teig in eine geeignete Kuchenform (Gugelhupfform) geben und bei 160 Grad Heißluft ca. 60 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
623
Fett
34 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
64 g
Autor
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Kommentare
Pesu07
Ich mache diesen Kuchen mit Vollkornmehl. Diese Masse eignet sich auch als Tortenboden anstatt einer Biskuitmasse.
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