Eintropf

Name: Eintropf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 30 g Mehl; 1 EL Milche; 1 l Suppe

Diese Suppeneinlage Eintropf ist schnell und einfach in der Zubereitung. Das Rezept wird mit Mehl und Ei verrührt und in die Suppe eingetropft.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (118 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

30	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	l	Suppe
1	EL	Milche

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, das Ei und die Milch vermischen. Dann eine halbe Stunde stehen lassen.
Die Suppe nun zum Kochen bringen, dann den Herd auf eine kleine Flamme zurückdrehen. Dann mit einer Schnabeltasse die Masse in die Suppe einlaufen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

112

Fett

3,40 g

Eiweiß

5,71 g

Kohlenhydrate

14,47 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Gelöschter User am 24.12.2019 um 08:36 Uhr

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Paradeis am 09.03.2024 um 14:15 Uhr

Dies ist eine gute Anregung mit den Karotten und dem Eingetropften, so werden wir die Suppe probieren.

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Pesu07 am 09.03.2024 um 11:25 Uhr

Die Eintropfsuppe kenne ich von meiner Kindheit. Ich habe sie seit sehr, sehr langer Zeit nicht mehr gegessen. Frischer Schnitzlauch peppt die Suppe noch gut auf.

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puersti am 17.05.2025 um 09:48 Uhr

Mich wundert, dass bei einer österreichischen Kochseite bei der Rezeptbeschreibung von "Brühe" und nicht Suppe die Rede ist. Bei der Eintropfsuppe werden Kindheitserinnerungen wach. Danke für die Erinnerung, meine nächste klare Suppe werde ich zur Eintropfsuppe machen, jedoch mit Dinkelmehl.

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