Eintropf

Diese Suppeneinlage Eintropf ist schnell und einfach in der Zubereitung. Das Rezept wird mit Mehl und Ei verrührt und in die Brühe eingetropft.

Eintropf

Bewertung: Ø 4,5 (88 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

30 g Mehl
1 Stk Ei
1 l Suppe
1 EL Milche
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mischen Sie das Mehl, das Ei und die Milch. Dann lassen Sie alles eine halbe Stunde stehen.
  2. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und drehen sie dann den Herd auf eine kleine Flamme zurück. Dann mit einem Schnabelhäferl die Masse in die Suppe einlaufen lassen.

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User Kommentare

Suppenfreundin
Suppenfreundin

Ich mache am liebsten Karottensuppe mit Eingetropftem. Einfach die Karottenscheibchen in wenig Rapsöl anschwitzen, mit guter Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe aufgießen, köcheln lassen, aber die Karotten sollten nicht zu weich werden. Das Eingetropfte mache ich gerne mit Vollkornmehl, im Moment gerne mit Einkorn-Vollkornmehl, und nehme statt Milch etwas Suppe oder Wasser mit etwas Salz. Aber Eingetropftes ist auch in einer geselchten Suppe gut.

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