Eis-Sandwich Schnitte

Zubereitung

1. Für die Eis-Sandwich Schnitte zuerst den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver miteinander verrühren.
3. Dann in einer weiteren Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig rühren. Nach und nach die Eier, Milch und Vanillearoma zufügen und weiter rühren. Dann die Mehlmischung und den Kakao dazugeben und alles zu einer glatten Masse rühren.
4. Die Teigmasse ins Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Nun ür ca. 10-12 Minuten in den Ofen geben. Den Teig aus dem Ofen holen und im Backblech auskühlen lassen, danach vom Backpapier lösen. Den gebackenen und ausgekühlten Kuchen in zwei Hälfte teilen und die Kanten der Kuchenhälften mit einem Messer begradigen.
5. Das angetaute Eis auf eine Hälfte des Teiges, ca. 2 cm dick streichen. Die zweite Teighälfte oben drauf geben. Mit Backpapier gut umwickeln und für mindestens 4 Stunden gefrieren.
6. Dann aus dem Gefrierschrank nehmen, das Papier abziehen und in Sandwiches ca. 3x4 cm schneiden.