Lava Cake mit Eis

Name: Lava Cake mit Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 90 g Butter; 4 Kugel Cremissimo Bourbon Vanille Eis; 3 Stk Eier; 115 g Kristallzucker; 60 g Mehl; 1 Prise Salz; 90 g Schokolade; 4 EL Früchte nach Saison

Ein Lava Cake mit Eis hat einen flüssig, schokoladigen Kern. Das Rezept ist einfach genial aus Kuchen, Schokolade, Eis und Früchte, herrlich!

Foto Cremissimo

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Zutaten für 2 Portionen

90	g	Schokolade
90	g	Butter
3	Stk	Eier
115	g	Kristallzucker
1	Prise	Salz
60	g	Mehl
4	Kugel	Cremissimo Bourbon Vanille Eis

Zutaten zum Verzieren

4	EL	Früchte nach Saison

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lava Cake mit Eis zuerst die Schokolade grob zerhacken und in einem Topf mit der Butter schmelzen.
In einer Schüssel die Eier, Zucker und das Salz mit einem Handmixer miteinander zu einer cremigen Masse verrühren.
Die geschmolzene Schokomasse leicht abkühlen lassen und unterrühren. Das Mehl nun vorsichtig unterheben.
Nun den Teig in ausgebutterte und bemehlte Backförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C, Ober- und Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen. Dabei sollte das Innere flüssig bleiben.
Danach den Lava Cake auf einem Teller platzieren und mit Staubzucker bestreuen. Mit einer Kugel Eis und Früchten der Saison verzieren und servieren.