Eis und Strudel

Zubereitung

1. Als Erstes die Äpfel entkernen und in feine Würfel schneiden.
2. Nun die Butter langsam in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel und Äpfel zugeben und anschwitzen. Die Rosinen und den Honig hinzufügen und alles vermengen.
3. Jetzt 2 Strudelteigblätter übereinander legen. Im unteren Drittel der Länge nach die Apfelfüllung verteilen und die seitlichen Enden nach innen schlagen. Langsam den Strudel einrollen.
4. Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Milch und Ei in einer Schüssel miteinander vermengen. Den Strudel mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit der Eiermilch einstreichen.
6. Anschließend den Apfelstrudel ca. 20 - 25 Minuten backen bis er schön goldgelb ist. Nach dem Backen überkühlen lassen und lauwarm mit Staubzucker bestreuen.
7. Den noch lauwarmen Apfelstrudel in Stücke schneiden und mit Cremissimo Pfirsich Joghurt Ananas servieren.